Prosciutto riserva Bassiano c/osso

Stato Fisico: Stagionato

Confezionamento: Sfuso

Conservazione: In luogo fresco ed areato (max 18°C)

Peso medio singolo Pz: 9+

Pz x Cartone: 2

Peso cartone Kg: 19 circa

Tipologia di Imballo: Cartone piccolo

Tara Cartone: Kg 0,970

Dim. Crt in cm: (B x H x P) 57 x 26 x 39

Strati x Pallet: 4

Cartone x Strato: 4

Altezza Pallet Legno: Cm 15,5

Cartoni x Pallet: 16

Altezza Pallet 4 strati (pallet legno compreso): Cm 119,5

Caratteristiche Microbiologiche

Valori Nutrizionali x 100Gr

E.coli beta-glucoronidasi pos. (u.f.c./g) < 10

Calorie = 246 Kcal

Stafilococchi coag. pos. (u.f.c./g) < 10

Proteine = 18,49 gr

Listeria monocytogenes (u.f.c./25g) Assente

Grassi = 18,52 gr

Salmonella spp (u.f.c./25g) Assente

Fibre = 0 gr

Carboidrati = 0,06 gr

Acqua = 59,71 gr

Zuccheri = 0 gr

Clostridi solfito riduttori (u.f.c./g) < 50

Lieviti e muffe (u.f.c./g) < 10